大理市伊禄源食品制造有限公司简介 一、基本介绍    大理市伊禄源食品制造有限公司，成立于2018年3月，公司投资5000万元人民币打造集食用鸡、养殖、初深加工、销售于一体的+基地化公司。公司拥有固定员工100人，季节性用工160人，占地20亩，下设养殖、生产中心、加工中心、行政中心、营销中心、物流中心等。    公司现已获得大理州州级龙头企业称号，云南省农产品、全国百家合作社百个农产品品牌、云南省农业科技示范园、食品清真证书、大理三月街民族街白条鸡唯一指定供应商，部分产品获得绿色食品认证和有机食品认证。同时公司建立了切实有效的食品安全监管追溯体系。从养殖、屠宰、配料、炒制、期间管理、包装等全过程的及加工管控，采用先进防伪技术，确保从林间到餐桌的全过程溯源。   公司现有永平黄焖鸡清真系列产品。公司产品以“云南原生态源产地食品”为定位，向消费者提供天然、绿色、健康的产品。目前已签约客户200余家，产品销往北京、天津、郑州、上海、苏州、徐州、青岛、烟台、广州、深圳、西安、成都等地。 二、品牌理念 伊禄源品牌愿景：引领全国，做可持续原生态食品的。 伊禄源品牌使命：成就品质生活，奉献原生态美味。  作为初创品牌的“伊禄源”定位在云南源产地原生态食品上。定位精准的差异开了竞争品牌，并且鲜明地突出了伊禄源清真品牌的特征。首先在品牌感召力上，确定“伊禄源”作为清真食品宣传倡导人，伊禄源清真食品倡导穆斯林对造物主的敬畏之情；“食物左右性情”的身心健康理念；洁净与美善的人类品德，干净和美善的理念。 三、质量管理   公司自成立以来即采用国际/国内先进管理理念和管理标准建立自身管理体系，把加强企业管理作为企业可持续性发展的动力。建立健全规章制度。同时积极推行5S管理，通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，提升了员工的素质，培养员工良好的工作习惯，通过以上措施的实施，有效提升了公司的管理水平，增强了公司的竞争实力。同时为了建立了从林间到餐桌的全过程溯源管控文件，所有袋装产品均按照绿色食品要求建立管理体系。所有盒装产品均按照有机食品建立管理体系。 三、溯源管理 公司于2018年8月开始建立养殖、加工及销售的全程追溯监管体系，包括配料、炒制、物流期间管理确保从林间到餐桌的全过程溯源。 公司现已在质量安全追溯公共服务平台建立相关产品的质量安全溯源体系。 四、生产管理   大理市伊禄源食品制造有限公司坚持战略上统一布局，采取公司+基地+农户的模式，发挥公司科研技术、成本预控、品质统一、体系化管理的优势，带动周边农户一起发展。 五、加工管理 大理市伊禄源食品制造有限公司目前加工生产的黄焖鸡系列产品。在国家标准的基础上制定了自己的原材料采购标准和生产标准，产品的各项指标均高于国标。员工在生产过程中严格按照质量标准、工艺规程进行生产,确保了产品的质量。生产现场管理执行5S管理，制定了清扫标准，规定设备及物品的摆放位置，建立了标示清晰作业指示，确保了整齐清洁的生产环境，提高了生产效率降低了生产成本。加工车间严格按生产计划排产,所有产品均采用订单式生产，从客户订单下达到卖场陈列Zui低可达7天。保证了消费者所采购的产品都是新鲜健康的。车间所有员工每年均进行健康检查，严格杜绝了人为造成的食品安全问题。 六、营销管理   公司现已建立了线上、线下相结合的360°全网营销体系。在线下已建立东北区、华北区、华东区、华中区、华南区、西南区、西北区、港澳台区、进出口贸易等9大销售区域，区域均设有专业营销人员负责品牌建设、渠道建设、市场推广及客户服务。销售网络覆盖商超、专卖店、团购、批发、餐饮、连锁店等渠道。   同时公司利用互联网+农业的模式，在线上已建立公司官网、企业微信商城，同时建有天猫、淘宝、京东、阿里巴巴、一号店、亚马逊、苏宁易购7个自营电商平台旗舰店。